Von diesem Weinstock erhalten wir einen Wein in intensiver rubinroter Farbe mit violetten Nuancen. Der Nase präsentiert er Duftnoten nach Kirschen und rotem, zerstampftem Obst und am Gaumen wirkt er manchmal leicht mandelig.

Der Dolcetto des Weinbergs von Madonna Como ist durch eine niedrige Säure und einen angenehmen, leicht bitteren Nachgeschmack geprägt. Er eignet sich für eine mäßige Reifung, die seine Harmonie und Komplexität zum Ausdruck bringt.