Land, Arbeit, Umwelt

Unser Geheimnis liegt im Land und in der Arbeit

Unser Geheimnis liegt im Land und in der Arbeit. „Vigna amica” stellt den Willen dar, Produktionsprozesse anzuwenden, die die Natur durchqueren, ohne Narben hinterzulassen, indem sie zyklische, auf erneuerbaren Ressourcen gegründete Vorgangsweisen verfolgen und firmeninterne Produktionsfaktoren bevorzugen. Unser wichtigstes Firmenziel besteht in der Produktion von ausgezeichnetem, den Weingärten, die ihn geschaffen haben, entsprechendem Wein. Auf die gleiche Stufe stellen wir die Produktion eines gesunden Weins, der fähig ist, das Vertrauen und die Leidenschaft seiner Trinker zu belohnen. Ein weiterer Punkt, der uns am Herzen liegt, entstammt dem Willen, den ökologischen Fußabdruck unseres Produktionszyklus zu senken. Diesbezüglich präsentieren wir die verschiedenen Punkte, die Zeugnis von unserer Aufmerksamkeit für die Umwelt ablegen.

Energieautonomie und Umweltschonender Weinbau

Energieautonomie: Der von uns erzeugte elektrische Strom stammt von Solarzellenpaneelen.
Umweltschonender Weinbau.
Kenntnis des Territoriums.
Anlegen der Weinberge ohne Abbau und Umwälzungen des Territoriums.
Verwaltung und Kanalisierung des Regenwassers.
Beschränkte Produktionen mit ausgewogenen Weinreben Kein Einsatz von Herbiziden.
Landwirtschaftlicher Einsatz des Regenwassers für die Behandlungen.
Düngung mit Trester.
Ausgleich der CO2-Emissionen durch Erhaltung von eigenen Waldgebieten.

Aufmerksame und nicht aggressive Önologie

Weine, die ihren Herkunftstrauben ähnlich sind
Langsame Weinbereitung mit langen Mazerationszeiten.
Der Zeit anvertraute Stabilisierungen.

Wahl von unter Einsatz des selbsterzeugten Stroms durchführbaren technischen und technologischen Vorgängen.
Senkung des Wasserverbrauchs beim Produktionsprozess.

Rückgewinnung und Behandlung der Kellerabwässer
Verwendung von leichten Flaschen.
Analytische Überprüfung des fertigen Weins auf Abwesenheit von Rückständen der Schädlingsbekämpfungsmittel.
Analytische Überprüfung der Einhaltung der Grenzwerte für biogene Amine.